糖醋鱼
31克
134克
12克
856
千卡
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步骤1/10
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1斤半左右的鲤鱼,加盐,胡椒粉,花椒粉,姜,葱,料酒腌制二十分钟左右
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步骤2/10
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将葱洗净切丝和末
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步骤3/10
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将西红柿(蕃茄)用开水去皮,用榨汁机打成汁
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步骤4/10
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将鱼身上的姜葱丢掉,鱼裹上面粉
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步骤5/10
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锅烧干后,倒入适量的油
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步骤6/10
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把桂皮,八角,香叶放入锅里,鱼慢慢放入锅中炸至金黄色,在炸鱼中时捞出桂皮,八角,香叶丢掉
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步骤7/10
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将鱼炸好捞出摆盘
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步骤8/10
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摆盘
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步骤9/10
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倒入适量的油在锅中,加入番茄汁炒至一定时候加适量水,将水,醋,糖按3:2:1比例调制加入适量淀粉调好倒入锅中调合,在加入葱末起锅淋至鱼身。(当然有另一种锅中倒入适量油,加入姜葱末炒至加入豆瓣酱炒好加水,然后料酒,酱油,糖,醋,水按1:2:3:4:5,加入淀粉调制水开后加入,汤汁浓稠后加入葱淋至鱼身了
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最后一步
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将汁淋上后洒上葱丝,糖醋鱼就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-29
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