红烧鸡块
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清水泡鸡块去除血，锅里烧水，鸡块过水去血沫，准备葱姜蒜，花椒，土豆切滚到块，青椒切斜块。锅里放油，葱姜蒜花椒爆香，放豆瓣酱，放鸡块翻炒，适量老抽上色，继续翻炒，耗油适量，继续翻炒，待鸡块熟了放入土豆继续翻炒，带土豆熟了放入青椒翻炒几下准备出锅，基本上不用放盐和鸡精了，洒上香菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-28
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