宋氏养生汤
冬天是喝养生汤的好时候，最近研究养生，一冲动买了一大堆的干货，大老远让朋友从香港背了一点点燕窝，从来没煮过，这次试试。
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步骤1/7
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最近入了很多的养生干货。准备开始好好的补一下，穷人一只，燕盏买不起，买了点燕条练练手，以后有钱了咱们再买。
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步骤2/7
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燕窝需要提前泡发，摘干净。我大概泡了4个小时，大概成这个样子，用小筛子挑挑毛，楼上的这个燕条好像挺干净的要不然就是我眼睛不好使，我啥也没挑出来。
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步骤3/7
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将所有食材都提前泡一会儿，莲子，红枣，百合多泡泡，还有雪耳，需要去很根摘干净
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步骤4/7
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家里没有盅，而我也不太会细致的煮燕窝，看网上说应该是隔水煮燕窝，我明天去买一个再细致的做做看。今天来一锅乱炖养生汤罢了！
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步骤5/7
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锅内放清水煮沸，倒入食材，先大火煮半个小时，掀开盖子，看看水是否需要添加，整个过程我添加很多次，待雪耳煮出粘稠状，放入冰糖，一点点纯蜂蜜，早晨去早市看到有现场制作纯蜜买了一些，口感真的不错，题外话了 哈哈
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步骤6/7
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不时的盯着一下砂锅，避免水干了，转小火放燕窝，我不太清楚什么时候放合适，可能这次丢失了燕窝的口感，下次做一次纯纯的燕窝。
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最后一步
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整个过程我大概炖了将近1个半小时，根据食材的多少自己掌握时间。北京没暖气的时候超冷的，喝一碗这样的汤心里别提多暖啦，小伙伴们快动起来吧，熬点养生粥，煮点养生汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-27
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