剁椒鱼头 | 每日菜谱

精品
18.2万 浏览 3192 收藏
收藏
菜菜美食日记
菜菜美食日记 菜菜美食日记
＋ 关注


秋天是吃鱼的最好季节，此时的鱼类，正在为过冬做准备，大量进食补膘，所以最肥美。 如果你和菜菜一样喜欢吃点辣，不妨试做做这道鲜美无比的湘菜经典～

剁椒鱼头的用料

鱼头 1个 红绿剁椒 适量
蚝油 1勺 白胡椒粉 少许
黄酒 1勺 盐 1勺
葱 少许 姜 少许
酱油 1勺

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头 | 每日菜谱的做法图解1

步骤1

将鱼头剖开，洗干净后加入黄酒、蚝油、酱油、白胡椒粉
剁椒鱼头 | 每日菜谱的做法图解2

步骤2

涂抹均匀后腌制半个小时
剁椒鱼头 | 每日菜谱的做法图解3

步骤3

准备葱、姜片
剁椒鱼头 | 每日菜谱的做法图解4

步骤4

姜葱摆入碟中，并将鱼头摊开平放在上面
剁椒鱼头 | 每日菜谱的做法图解5

步骤5

分别铺上红剁椒、绿剁椒
剁椒鱼头 | 每日菜谱的做法图解6

步骤6

入锅合盖，蒸上20分钟即可
剁椒鱼头 | 每日菜谱的做法图解7

步骤7

取出后先撒上葱花
剁椒鱼头 | 每日菜谱的做法图解8

步骤8

最后在表面淋上烧热的油

剁椒鱼头的烹饪技巧

欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 微博号：菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

剁椒鱼头的其他做法更多

剁椒鱼头的全部作品更多

上传我做的这道菜

剁椒鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 剁椒鱼头 | 每日菜谱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 剁椒鱼头 | 每日菜谱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活