红烧大鸡腿
鸡腿肉的蛋白质含量比较高,做法多,而且易消化,很容易被人体吸收利用,红烧鸡腿,味美,简单,属于家常菜中家庭常烹饪的一种。
24克
67克
12克
527
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
先把鸡腿清洗干净,在鸡腿上两边都划几道口子,然后再切几片葱姜,准备好各种调料。
-
步骤2/7
点击查看大图
凉水下锅,放几片葱和姜,焯下水,五分钟左右就可以了,将鸡腿捞起备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅烧热,放油,中小火放几块冰糖炒化,然后再熬至冰糖起泡,一定要注意火候和时间,火大容易熬过头导致鸡腿发苦,火太小又不容易给鸡腿上色。
-
步骤4/7
点击查看大图
冰糖熬起泡后放入桂皮,八角,香叶,花椒,辣椒,葱段,姜片炒香,然后再放入鸡腿翻炒至全部都均匀上色为止。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入热水,水淹盖住鸡腿就行,一定要加热水哟,因为凉水会使鸡腿发紧发干,再加入适量生抽和酱油,可按自己的口味来添加。大火烧开后转中火炖半个小时,快起锅前放少量盐,因为酱油本来就有点咸味,小炖一下。(如果喜欢香菇的朋友们,还可以加入一些香菇一起炖)
-
步骤6/7
点击查看大图
OK,完成了,美味可口的大鸡腿。
-
最后一步
点击查看大图
香香香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
红烧大鸡腿的其他做法
红烧大鸡腿的相关分类
红烧大鸡腿的相关推荐
-
小酥肉
1168147人看过 -
火锅配菜-小酥肉
10270389人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13789917人看过 -
香菇油菜心
6187604人看过 -
家常土豆炖豆角
10335225人看过 -
家庭版烤箱烤鸡(零失败)
4026739人看过 -
入味不粘锅:红烧鲤鱼
6378339人看过 -
正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
250431人看过 -
#美味开学季#美味的韭菜鸡蛋盒子
179710人看过 -
梅菜扣肉
837834人看过 -
荷包蛋
769460人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13455927人看过