黄金蛋炒饭
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小家伙对蛋白过敏,只能吃蛋黄,在这个又犯病的季节,不能好好吃鸡蛋。愁啊!他又非常爱吃炒饭,这个办法蛋白和蛋黄分离,营养兼备,先把他的蛋黄饭炒出来,自个的再加上蛋白,赞!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蛋黄蛋白分离,蛋黄放到隔夜饭里搅拌均匀,加少许盐。
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步骤2/3
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鸡蛋白倒入热油锅内,中小火炒散装盘。
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最后一步
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锅内少许热油,将拌过鸡蛋黄的饭倒入锅内翻炒,加一小勺醋,翻炒均匀后盛起一碗(给小的),然后将炒过的蛋白倒入锅内,炒一下盛起。撒上一点黑胡椒粒,可香了。喜欢的话加一勺辣椒酱,赞!
小贴士
鸡蛋搅拌均匀的话,炒饭可好炒了,而且炒饭一点儿都不粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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