还巢
和夏天大厨学的
11克
16克
45克
262
千卡
-
步骤1/8
煮鹌鹑蛋
-
步骤2/8
给蛋剥皮,剥好皮的鹌鹑蛋上适量用牙签扎孔
-
步骤3/8
锅内放油,煎制鹌鹑蛋到表面出现虎皮
-
步骤4/8
盛出鹌鹑蛋,用余油小火煸八角,花椒,姜,烹酱油。放鹌鹑蛋,加水没过鹌鹑蛋。然后加一点点红曲粉,增颜色,加一点点五香粉,增加味道。再加一点点糖中和味道。
-
步骤5/8
水耗干,鹌鹑蛋也入味了,出锅。
-
步骤6/8
忘记说土豆了,汗。土豆不用大,一个普通大小的就可以,土豆洗净切丝,加淀粉。放在手掌,拍成圆饼状
-
步骤7/8
锅内放油,多放一些。将准备好的土豆丝做的饼,放进油锅,用zhaolin(漏勺)压成碗状,捞出。加温油,再炸制,目的是让土豆丝排油更脆。
-
最后一步
盛出'土豆碗',放在盘子里。注意,我写反了,鹌鹑蛋应该后做……做鹌鹑蛋的时候,可以在土豆上薄薄的撒点盐,做完鹌鹑蛋放在'土豆碗'里就可以了。颜值可以,味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
炸鹌鹑蛋的其他做法
炸鹌鹑蛋的相关分类
炸鹌鹑蛋的相关推荐
-
焦溜肉段
26455360人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛肉
9598084人看过 -
金针菇烧玉子豆腐 | 快手家常
6455702人看过 -
广式腊肠煲仔饭
14674280人看过 -
豆腐皮饺子 | 酥嫩脆香
3702270人看过 -
日食记 | 爆浆咖喱面包鸡
514020人看过 -
茄汁虎皮鹌鹑蛋
35732070人看过 -
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒
9878042人看过 -
豉香纸上烤鱼 | 麻辣鲜香
15332907人看过 -
百香果酸汤鱼 | 清新开胃
6262875人看过 -
润饼
398861人看过 -
腌笃鲜
471194人看过