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糯米烧麦的做法

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糯米烧麦

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想了一个月终于做了٩(๑^o^๑)۶

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30–60分钟 | 配菜(中级)

饺子皮一斤半

、

香菇 2朵

、

玉米 1个

、

土豆 1个

、

豌豆半碗

、

葱少量

、

姜少量

、

蒜少量

、

酱油适量

、

盐小半勺

、

菜籽油适量

、

芝麻油少量

、

糯米适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
馅儿的备料：1.胡萝卜、土豆切成丁状，切好的土豆丁和豌豆用水浸泡。香菇、葱、姜、蒜、肉切成末。2.切好的肉末里面加入适量的、葱、姜、蒜、芝麻油(两三滴就好增加香味)，料酒(料酒一点点就可以了不然酒味会很重)。
步骤2/5 点击查看大图
1.炒馅儿:锅里加入适量的菜籽油，带油锅开了先倒入肉末，然后加入玉米、豌豆、土豆、胡萝卜一起翻炒，出锅前加入适量的盐和鸡精。2.炒好的馅儿加入煮熟的糯米一起拌好，根据个人口味加入适量的酱油上色体味(糯米我是浸泡了一晚上，然后在电饭煲里煮熟的，浸泡过的糯米煮的过程加入少量的水，刚好和糯米齐平就好或者少一点点，一定不要超过糯米否则会很软)
步骤3/5
包1.将饺子皮放入手中，加入一勺馅儿。2.放入手的虎口处慢慢收紧(想在中间加入豌豆的话就收紧一点，不想的话可以不用收太紧)
步骤4/5 点击查看大图
电饭锅里加入少量的水先烧开，蒸盖抹上少量的芝麻油(个人喜欢用芝麻油，防止粘锅)，蒸15~20分钟就可以出锅了。有专门的蒸锅会更好，更方便。
最后一步点击查看大图
出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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