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卤水鹌鹑蛋的做法

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卤水鹌鹑蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 20几个吧

、

鸡蛋（监时加入的） 7个

、

八角，香叶，干辣椒各3个

、

玉桂 1小撮

、

葱几颗

、

老抽 30g

、

盐 10g

、

黄冰糖 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将鸡蛋，鹌鹑蛋煮熟，捞出沥干水分
步骤2/7 点击查看大图
然后用勺子敲爆蛋壳，以便泡的时候好入味
步骤3/7 点击查看大图
配料来个大合照
步骤4/7 点击查看大图
锅中放入适量的清水，我因为有大鸡蛋，所以约莫放2000ml的水！如果没有就放少点水，将全部配料放入煲中
步骤5/7 点击查看大图
然后将蛋全部放入！大火煮沸后，再煮20分钟左右，然后泡5.6个小时，我呢，是泡足了一晚上
步骤6/7 点击查看大图
-_-#-_-#没有到第二天，先生已经迫不及待的将大的鸡蛋吃了，就剩下这几个鹌鹑蛋，都还没有泡到第二天，鹌鹑蛋也没了(~_~;)这是不是说，很好吃*\(^o^)/*
最后一步点击查看大图
就只剩这几个鹌鹑蛋给我了(｡-_-｡)哪够吃啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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