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大宴鸡（独家秘方）的做法

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大宴鸡（独家秘方）

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这种做法是独家秘方呦！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡块三斤

、

干香菇适量

、

黄花菜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿或者整只鸡都行，斩成块状。
步骤2/10 点击查看大图
多漂洗几次，洗去血水，攥一下，尽量让鸡块干一点。
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放入盐，五香粉，十三香，料酒一类调味品，根据自己口味，然后放入白糖，老抽，最重要的一味是放入蜂蜜，为下一步炸的时候上色。
步骤4/10 点击查看大图
腌制半小时吧
步骤5/10 点击查看大图
半小时后加入淀粉，调干一些，准备炸了
步骤6/10 点击查看大图
油八成热，一块一块放进去炸，到表面上色，炸到四成熟就行。
步骤7/10 点击查看大图
炸好的样子
步骤8/10 点击查看大图
起火葱姜爆香，再放入炸好的鸡块
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放入水，泡好的香菇和黄花菜，小火炖二十分钟。
最后一步点击查看大图
出锅开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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