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大宴鸡（独家秘方）(4/10)
鸡腿或者整只鸡都行，斩成块状。
多漂洗几次，洗去血水，攥一下，尽量让鸡块干一点。
放入盐，五香粉，十三香，料酒一类调味品，根据自己口味，然后放入白糖，老抽，最重要的一味是放入蜂蜜，为下一步炸的时候上色。
腌制半小时吧
半小时后加入淀粉，调干一些，准备炸了
油八成热，一块一块放进去炸，到表面上色，炸到四成熟就行。
炸好的样子
起火葱姜爆香，再放入炸好的鸡块
放入水，泡好的香菇和黄花菜，小火炖二十分钟。
出锅开吃了