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杯子蛋糕的做法

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杯子蛋糕

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昨天台风海马影响了我市，中小学都停课了，我和小朋友就只能呆在家里休息，闲来无事就做了些杯子蛋糕打发时间，也可以享受下午茶的美味

食材清单加入采购清单

黄油 50g

、

细砂糖 100g

、

柠檬汁几滴

、

牛奶 50克

、

低筋面粉 140g

、

鸡蛋 5个

、

巧克力奶油适量

、

奇异果 1个

、

奥利奥饼干 1块

、

翻糖适量

、

薯片 2片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄和蛋白分离后，蛋白里滴入几滴柠檬汁
步骤3/13 点击查看大图
然后用打蛋器打发蛋白，白砂糖分三次倒入蛋白霜中打至硬性发泡即可，粘在容器壁的蛋白霜要用刮刀刮进去打发至细腻
步骤4/13 点击查看大图
然后将黄油软化放入蛋黄中打蓬松后加入纯牛奶拌均
步骤5/13 点击查看大图
然后加入过筛的低筋面粉用刮刀搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
再加入1/2蛋白霜用刮刀切拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
然后将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中用刮刀翻拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
杯子蛋糕模具用刷子刷上一层薄薄的植物油
步骤9/13 点击查看大图
然后将蛋糕糊倒入模具中，再震两下
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热后放入烤箱中层上下火190摄氏度30分钟（烤箱温度与烤的时间依据个人的烤箱不同）
步骤11/13 点击查看大图
放凉后出炉，然后在蛋糕杯里勺入巧克力奶油，奇异果去皮切片
步骤12/13 点击查看大图
装入奇异果、奥利奥饼干、薯片、翻糖
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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