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红丝绒杯子蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

杯子蛋糕主体

、

鸡蛋 3个

、

低粉 90克

、

细砂糖 60克

、

红曲粉 10克

、

牛奶 35毫升

、

黄油 30克

、

奶油馅

、

淡奶油 150克

、

水果适量

、

白砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
打入三个鸡蛋
步骤2/12 点击查看大图
高速打发至蛋液有大气泡时加入全部白砂糖
步骤3/12 点击查看大图
先高速打发至蛋液发白，转中速继续搅打，打至蛋液滴落的蛋糊不会马上消失
步骤4/12 点击查看大图
开烤箱上下火170度预热，筛入低筋粉和红曲粉
步骤5/12 点击查看大图
翻拌至蛋糊均匀
步骤6/12 点击查看大图
倒入黄油和牛奶，搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
模具内壁刷一层黄油
步骤8/12 点击查看大图
蛋糊灌入模具，8分满即可，配方量做了5个
步骤9/12 点击查看大图
预热完成，放入烤箱中层烤25分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
关火取出，晾凉后脱模
步骤11/12 点击查看大图
打发淡奶油，先挤一层奶油，加入水果粒，再挤奶油盖过水果粒，做造型
最后一步点击查看大图
随意搭配喜欢的水果饼干做装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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