奶酪水果软欧面包
第一次尝试用奶酪和新鲜的水果做夹馅,口感还不错,做的时候注意奶酪和水果不要放太多,否则烤的时候会爆开,内馅也会很湿,一定要注意用量。还有多放点葡萄干可以吸收水果的水份。软欧面包,我最喜欢它的花纹。
-
步骤1/16
点击查看大图
把所有面团材料放入面包桶中(除了黄油)揉面15分钟
-
步骤2/16
点击查看大图
加入25克软化的黄油继续和面15分钟,不出膜也可以,但一定要揉到扩展阶段。(配方里面忘记写黄油了)
-
步骤3/16
点击查看大图
发酵至两倍大
-
步骤4/16
点击查看大图
取出排气
-
步骤5/16
点击查看大图
分成四等份
-
步骤6/16
点击查看大图
取一个面团擀开
-
步骤7/16
点击查看大图
140克小三角奶酪用打蛋器打至顺滑
-
步骤8/16
点击查看大图
下面铺一层奶酪,上面铺一层水果,注意馅料一定不要多,多了会爆开,多放一些葡萄干可以吸收水果的水份。
-
步骤9/16
点击查看大图
捏紧收口
-
步骤10/16
点击查看大图
放入烤盘中,二次发酵,我用的烤箱发酵40分钟左右,现在的天气室温发酵我也不确定要多久。根据情况二次发到2.5倍大
-
步骤11/16
点击查看大图
撒一层干面粉,用锋利的刀片割出叶子的花纹,烤箱预热170℃中层上下火35分钟左右(根据自己的烤箱温差设定)
-
步骤12/16
点击查看大图
成品
-
步骤13/16
点击查看大图
成品
-
步骤14/16
点击查看大图
特写
-
步骤15/16
点击查看大图
特写
-
最后一步
点击查看大图
特写
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
奶酪水果软欧面包的相关分类
奶酪水果软欧面包的相关推荐
-
孜然鸡胸条
545882人看过 -
#15分钟周末菜#低脂美味|巧克力蔓越莓软欧包
113526人看过 -
牛油果软曲奇
476352人看过 -
蚝汁鲍鱼仔--内附处理活鲍鱼的方法
23172065人看过 -
#一口新年味,全家享佳味# 缤纷水果酸奶吐司
149480人看过 -
营养美味的小米海参粥
411457人看过 -
烤箱版锡纸金针菇
295515人看过 -
水果QQ糖
270980人看过 -
红枣百合蒸南瓜
643377人看过 -
最受小朋友欢迎的溶豆零食,这个配方一次成功!
3969221人看过 -
蒜蓉秋葵#爽口凉菜,开胃一夏!#
357890人看过 -
#福临门 幸福临门#南瓜小米海参粥
129984人看过