正宗四川家常菜水煮牛肉#肉肉厨
大家好！我是肉肉厨！今天教大家一道四川家常菜--水煮肉。希望大家喜欢。
41克
49克
23克
653
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/14
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食材展示：牛肉200克 黄豆芽100克 莴笋尖1个 葱1根 大蒜2瓣 姜1块 玉米淀粉10克 豆瓣酱2大勺 花生油20克 盐5克。
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步骤2/14
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首先牛肉切薄片（注意纹路喔），加入玉米淀粉和盐，腌制30分钟。
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步骤3/14
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姜切片，葱切葱花，大蒜切碎末备用。
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步骤4/14
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莴笋切片。
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步骤5/14
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豆芽煮熟。
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步骤6/14
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然后把莴笋和豆芽倒到一起煮。
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步骤7/14
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熟后捞起放碗里。
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步骤8/14
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起干净锅后加油和姜炒香。
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步骤9/14
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加入花椒炒香。
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步骤10/14
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然后加入豆瓣酱继续炒。
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步骤11/14
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加入热水后，用筷子一片一片夹入锅中，肉变白后立刻把整锅肉汤倒入刚才已经煮熟的豆芽和莴笋的碗里
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步骤12/14
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然后在上面撒上辣椒粉，蒜末，葱花。
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步骤13/14
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起干净锅加入花生油，烧热冒烟后淋在刚才撒辣椒粉的那锅菜上面。
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最后一步
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大功告成！香味溢满屋~~大家也可以试试啊！！
切牛肉注意纹路，酱汁要爆香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-21
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