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小果妈的糯米烧麦的做法

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小果妈的糯米烧麦

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第一次自己做烧麦，卖相一般，不过味道还可以。在这之前一直都不喜欢，上大学时买过一次，特别难吃，从此好多年都没在吃过。这几天无意间看到其他的宝妈做，才重新尝试它

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

糯米一杯半

、

五花肉馅一小碗，约180g

、

香菇五个

、

胡萝卜一小根

、

腊肠一根

、

葱花，姜末适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备。胡萝卜，香菇，腊肠切小丁，葱花，姜末切好。猪肉馅买的店里现成的，自己切有点费劲。在切丁之前就把糯米蒸上，用的电饭煲自带的量杯，米和水的比例为1：1。
步骤2/13 点击查看大图
国内加油烧热，放入葱花姜末炒香。
步骤3/13 点击查看大图
放入肉馅翻炒。
步骤4/13 点击查看大图
肉馅炒至全部变色，加入香菇丁，胡萝卜丁一起炒。
步骤5/13 点击查看大图
大约炒两分钟后，加入耗油，老抽，白糖少许翻炒，然后加温开水小半碗。
步骤6/13 点击查看大图
待锅内的水收的差不多了，倒入糯米。我今天蒸的糯米闷得太久，很软了，炒的时间久了一些。
步骤7/13 点击查看大图
炒的过程中是这样的，我的太稀了，不过炒的过程特别香。
步骤8/13 点击查看大图
可以买现成的饺子皮，我是自己和面，擀的皮，要擀的很薄。
步骤9/13 点击查看大图
皮的边缘捏成这样。
步骤10/13 点击查看大图
捏成的角一个方向服帖在饺子皮上。
步骤11/13 点击查看大图
虎口收紧。
步骤12/13 点击查看大图
腊肠装饰。放甜的玉米粒也会好看，我没买到。
最后一步点击查看大图
上锅蒸，开锅后10分钟关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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