酥炸小黄花鱼
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步骤1/10
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把小黄鱼去头，去内脏，洗干净，控水分
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步骤2/10
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放入姜片，香菜段，料酒，适当盐，鸡精腌制半个小时，喜欢吃咸的，就多放一些盐，也可以在鱼身上，切几刀，我这是白天盐的，晚上才做所以就没给鱼切几刀
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步骤3/10
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取出适量的面粉
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步骤4/10
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加一小勺泡打粉，
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步骤5/10
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调成糊，完了放在一边等十几分钟，让泡打粉，发挥它的作用，在炸之前放半小勺盐，这样吃起来面的口感好
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步骤6/10
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在放一小勺油，放油是为了让面炸出来更酥更脆
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步骤7/10
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搅拌均匀，后把鱼放进面糊里
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步骤8/10
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锅内放油，大概加热到七八分热时，把鱼放进去
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步骤9/10
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炸到两面金黄捞出
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最后一步
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一盘外酥里嫩的香酥炸小黄花鱼就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-20
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