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老醋鸡爪的做法

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老醋鸡爪

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 12个

、

姜 5片

、

花椒 10粒

、

老抽 1汤匙

、

料酒 250g

、

冰糖 8粒

、

盐 1汤匙

、

醋 500g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅中倒入适量的水，放入姜片鸡爪用大火烧20分钟
步骤2/4 点击查看大图
放一盘纯净水，把烧好的鸡爪用水冲洗干净后放入纯净水中浸泡15分钟左右沥干水份
步骤3/4 点击查看大图
将醋，料酒，盐，冰糖，花椒倒入锅中烧开冷却后倒入密封性比较好的容器里，把鸡爪放进液体中浸泡1-2天后取出食用，
最后一步点击查看大图
成品，味道不要太好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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