火龙果手擀面
赶上超市促销,就多买了几个红芯火龙果,遇到这么鲜艳美丽的果子,必须好好利用一下,于是将果皮内层取了汁液做成了粉嫩嫩的手擀面,用甜辣酱和西兰花豇豆一拌,好看又好吃。 微凉的秋日,捧着热乎乎的手擀面,未尝不是一种幸福,就让这粉嫩吻去你的秋乏,使你继续投入到你喜欢的事情中去。
3克
25克
161克
768
千卡
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步骤1/8
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按料单备料。将火龙果内皮与水混合粉碎成液体(可使用相应料理机、榨汁机等粉碎)
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步骤2/8
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将约100克汁液(10克火龙果内皮和90克水均匀混合液,不够100g加水补足)和200克面粉、1.5g盐,混合搅拌成絮状。
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步骤3/8
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揉成面团,此时面团表面粗糙不太光滑。
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步骤4/8
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将一个浅碗使劲压住面团,醒面20分钟。醒好的面很光滑。
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步骤5/8
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用淀粉当手粉(防止面粘连的面粉),将面团分小块儿擀成大张的圆形面皮。折叠成条,从一端开始一刀刀切成面条。
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步骤6/8
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将切好的面条展开。
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步骤7/8
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放入开水中煮熟,煮时水中可加0.5g盐防止面条粘连。
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最后一步
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将煮熟的面条加上煮熟的西兰花和豇豆、甜辣酱,就可以吃了,哇!没功夫说话只顾着吃的美味:)
不用甜辣酱,用别的口味儿的辣酱拌着吃也好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
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