北极虾卷心菜奶酪蛋烧 | 元气早餐

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很简单的早餐蛋烧，其实就是将卷心菜和宝宝喜欢海鲜霍霍到一起，摊成厚一点的蛋饼就可以了呢。宝宝月龄逐渐大起来，加上入手了一些酱料和调味品，所以随意加了一些，其实不加也完全没有问题的，1岁左右的宝宝建议跟方子到奶酪融化部分再撒一些海苔或者木鱼花装饰就可以了。

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18克
40克
58克

529
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

北极虾 8只

、

面粉 25g

、

卷心菜适量

、

配方奶适量

、

鸡蛋 1只

、

宝宝奶酪一片

、

青豆适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。北极虾也可以换成其他鱼、虾、带子等，大家随意哦~卷心菜是必须的。懒的时候比较喜欢用北极虾，因为不用挑虾线，哈哈！
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液，搅拌均匀。倒入面粉，先稍微搅拌一下。
步骤3/14 点击查看大图
一点点加入配方奶，配方奶不要一次加入。先加一点，搅吧搅吧，赶脚稠的话继续再加一些。
步骤4/14 点击查看大图
最终将面糊调成如图可以流动的状态即可。面糊不要调太稀哦~
步骤5/14 点击查看大图
青豆用微波炉高火叮20秒，半熟状态。
步骤6/14 点击查看大图
北极虾扒皮，稍微切几刀。卷心菜切碎。
步骤7/14 点击查看大图
将北极虾、卷心菜和青豆倒入面糊中，搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
奶酪横竖各切一刀，分成四小片。
步骤9/14 点击查看大图
热锅，平底锅倒入少量油，晃匀。舀一勺面糊倒入平底锅中，不要摊太薄，稍微厚一点。面糊可能会有点乱跑，可以用铲子稍微整理一下，将饼尽量弄圆。
步骤10/14 点击查看大图
小火煎一分钟后，翻面。加盖继续煎1分钟。煎至两面金黄，饼就煎好了。
步骤11/14 点击查看大图
然后将奶酪片放在小饼上。关火，盖上锅盖焖一会，奶酪融化就出锅吧。
步骤12/14 点击查看大图
其实，上一步就可以直接吃啦，不过颜控一定要稍微再装饰下。使用了宝宝炒面酱、蛋黄酱和木鱼花、海苔（忘记入镜）。
步骤13/14 点击查看大图
炒面酱一个上面滴一点，滴多会咸，然后挤上蛋黄酱。
最后一步点击查看大图
木鱼花撕小一点，海苔剪成细条，摆在小饼上面即可。鲜香的快手蛋烧，有蔬菜、有海鲜、有蛋，早餐营养满满~

小贴士

* 青豆我在超市买的一盒的那种豌豆米，如果没有新鲜的买，买速冻的就可以。实在买不到，不加也没有问题。 * 图中使用的酱料也不是必须的，奶酪融化后，直接撒上海苔也可以哦。妈妈们随机应变吧~ * 关于木鱼花，很多妈妈问过哪里买的，我是在家乐福的进口商品区买的，所以进口超市一般都是可以买的到的，求助某宝的话建议大家看下配料表，注意下盐的比例不要过高。喜欢日料的麻麻一定对木鱼花不会陌生，不过宝宝到底能吃吗？现在来科普下度娘的资料：木鱼花也叫柴鱼片，是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，为了将香气留住，将包装导入高成本全密封塑料袋并充入氮气，为了就是保持原有香味和延长保质时间。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。所以，宝宝适量吃一些时没有问题哒~还能补充DHA，不过一般木鱼花有一些盐分，没有加盐的宝宝慎重选择哦~

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发布于 2016-10-17

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