干烹鸡
干烹鸡是上世纪70年代,由山东沿海地区的居民漂洋过海来到韩国,带来的中式料理,然而之前的韩国人完全不懂的什么是中华料理,也不去接受,说很腻!直到现在也只是接受七八十年代的几种料理,如:干烹鸡,鱼香茄子,干烧虾,糖醋肉,炸酱面,炒肉饭,海鲜辣汤面等等…所以这些做法几十年不变,没有鄙视韩国人的意思,但是他们真的不懂饮食文化!
23克
39克
25克
446
千卡
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步骤1/8
鸡腿肉切块过油炸至外酥内软,色泽金黄捞出,
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步骤2/8
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捞出控油
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步骤3/8
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另起锅,加红油,
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步骤4/8
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所需原料均切末,韭菜切断,
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步骤5/8
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依次下入干辣椒,蒜末,青红椒末,洋葱末,韭菜段,炒香
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步骤6/8
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下入炸好的鸡块,翻炒,
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步骤7/8
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烹入干烹汁一勺
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最后一步
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翻炒均匀,出锅即可!
秘制干烹汁的调制:醋一勺,糖一勺,水一勺,酱油一勺,味精少许,料酒一勺,黑胡椒粉适量,搅拌均匀即可!调制这一次可以做好几次奥!另外把鸡肉换成猪肉就是:干烹肉了!希望大家喜欢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-12
干烹鸡的其他做法
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