卡通虾仁汉堡包
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂,被誉为最健康的油。这几年一直很关注Gallo橄露这个牌子的橄榄油,经常买瓶放家里,做美食橄榄油用途很大哦,健康营养还美颜 做西式料理、披萨、汉堡等,橄榄油必不可少的,用橄榄油做的食物低脂不油腻
-
步骤1/25
点击查看大图
先制作汉堡胚,液体类材料放面包机桶下层
-
步骤2/25
点击查看大图
面粉放液体上,酵母与盐不要接触,启动面包机揉10分钟
-
步骤3/25
点击查看大图
揉到扩展加入软化的黄油继续揉
-
步骤4/25
点击查看大图
由于面团小总共20分钟出手套膜
-
步骤5/25
点击查看大图
室温发酵2-2.5倍大
-
步骤6/25
点击查看大图
发酵好后排气,先分一份60克左右的面团用来做耳朵,其他平分成6个面团,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤7/25
点击查看大图
6个面团整成圆形,60克的面团分成12份小面团,整成自己喜欢的样子,上面刷点水,粘在大面团上当耳朵
-
步骤8/25
点击查看大图
放入烤箱上层,只开下管80度,下面放碗热水,二次发酵30分钟
-
步骤9/25
点击查看大图
烤箱170度预热10分钟,放入烤箱中层上下火170度烤16分钟
-
步骤10/25
点击查看大图
利用烤面包的时间,虾仁剁碎
-
步骤11/25
点击查看大图
加入3克橄露橄榄油、30克面粉、半个鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒拌匀
-
步骤12/25
点击查看大图
用手团成饼状,两面粘上面粉
-
步骤13/25
点击查看大图
两面在蛋液中沾湿
-
步骤14/25
点击查看大图
面包糠加入2克橄露橄榄油、孜然粉、少许盐拌匀
-
步骤15/25
点击查看大图
虾仁饼在面包糠中滚一圈
-
步骤16/25
点击查看大图
平底锅倒入橄榄油
-
步骤17/25
点击查看大图
放入虾仁饼小火煎
-
步骤18/25
点击查看大图
煎至两面金黄即可
-
步骤19/25
点击查看大图
汉堡烤好放至余温,从下面1厘米处切开,抹上沙拉酱
-
步骤20/25
点击查看大图
放上生菜叶,放上虾饼、挤上蕃茄酱
-
步骤21/25
点击查看大图
盖上汉堡上部,用巧克力笔画出眼睛、鼻子、胡须
-
步骤22/25
点击查看大图
成品图
-
步骤23/25
点击查看大图
成品图
-
步骤24/25
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、水不要一次加入,留出10克调整面团湿度
2、虾仁饼是6个的量,汉堡比较小
3、烤到10分钟时观察面包上色情况,上色满意就盖锡纸
4、10克橄榄油分3次加入煎6个小虾饼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
卡通虾仁汉堡包的其他做法
卡通虾仁汉堡包的相关分类
卡通虾仁汉堡包的相关推荐
-
胡萝卜土豆炖牛肉
22188391人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
519473人看过 -
安格斯肥牛饭
209257人看过 -
番茄牛肉炖土豆-----给你一个不一样的冬天
1702875人看过 -
小时候的味道小白菜面疙瘩汤
64469人看过 -
西红柿疙瘩汤
28340人看过 -
#流感季饮食攻略#冰糖红枣蒸苹果
114140人看过 -
是谁发明的板栗腊肠焖饭,真的太太太好吃了!
1046746人看过 -
早餐鸡蛋饼-快手早餐
3207652人看过 -
#冬季滋补花样吃法#陕西人的鲜肉馄饨
130515人看过 -
虾仁韭菜三鲜饺子
14471人看过 -
西红柿鸡蛋疙瘩汤(实用早餐系列)
852671人看过