凉拌苦菊
第一次吃苦菊是在青岛的双合园餐厅,开始以为跟苦瓜一样苦,望文生义嘛。其实苦度很低的,怕苦的我也完全能接受,而且从此爱上了这个味道。但上海的菜场很少有卖苦菊的,今天无意中发现常去的那家菜铺有卖,果断买下,凉拌之。资料显示,中医认为苦菊性寒、味苦、无毒,有消炎解毒之功效,而且铁含量高,可预防贫血和促进儿童生长发育,有助于促进人体内抗体的合成,长期食用能增强机体免疫力,预防疾病,促进大脑机能。
5克
3克
13克
67
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
整整一株苦菊,它本身就很干净,在水里抖一抖去除杂质,再在凉白开水冲洗一下,自来水毕竟不是很干净。
-
步骤2/6
点击查看大图
撕碎装盘里,一般一片撕成两半就行,家里有小孩可撕得更碎一些。
-
步骤3/6
点击查看大图
佐料有生抽、醋、花生米、白糖、芥末。花生米是熟的,保鲜袋里压碎即可。
-
步骤4/6
点击查看大图
成品。
-
步骤5/6
点击查看大图
青岛双合园的苦菊,怀念啊
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
挑新鲜的苦菊,用手摸摸,有些枯的发软的就不要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
凉拌苦苣的其他做法
凉拌苦苣的相关分类
凉拌苦苣的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1196334人看过 -
凉拌苦菊花生米#春季减肥,边吃边瘦#
6032324人看过 -
红烧排骨
29223469人看过 -
凉拌苦菊
87112人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
575449人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
743197人看过 -
凉拌苦菊
276817人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16125180人看过 -
擂椒皮蛋
870511人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
670250人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103778人看过 -
#时令蔬菜最养人#炝拌苦菊
106406人看过