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佛手瓜猪骨汤的做法

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佛手瓜猪骨汤

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清淡，喝汤，吃肉，菜肉搭配！

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1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜猪腔骨 5块

、

佛手瓜 1个

、

胡萝卜半根

、

大葱 3段

、

姜三片

、

高度白酒 3滴

、

盐

、

鸡精

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步：新鲜腔骨先用凉水浸泡20分钟，泡出部分血，倒掉水，重新放入干净水，冷水煮强骨，火开后撇去血沫！讲究的用矿泉水，味道更好！
步骤2/5 点击查看大图
第二步：撇完血沫，加葱姜，三滴高度白酒，放入高压锅，煲汤档位。此时准备蔬菜，佛手瓜，胡萝卜切丁
步骤3/5 点击查看大图
第三步：汤煲好后，汤水非常清，要大火催，此时放入蔬菜，盐鸡精调味。
步骤4/5 点击查看大图
第四步：大约煮15分钟，汤白了，菜熟了，最后加入白胡椒粉。
最后一步点击查看大图
第五步：完成！完美！

小贴士

我用高压锅煲的，汤比较清，煲好后再大火催，汤就白了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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