西湖醋鱼
西湖醋鱼，选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸。
16克
114克
110克
811
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/15
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鱼去鳃去鳞去内脏去腹黑
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步骤2/15
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鱼从背部剖开
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步骤3/15
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分切成三块放在盘中备用
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步骤4/15
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生姜切碎末
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步骤5/15
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锅中放满水，烧开
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步骤6/15
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鱼放入后，用小火慢慢将鱼养熟
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步骤7/15
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用筷子戳一下鱼背，能轻松戳入并筷子干爽，鱼就熟了（不能用大火猛煮，那样肉质会老，鱼不成形）
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步骤8/15
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捞起鱼肉，放入盘中，摆放整齐
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步骤9/15
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锅中留半碗鱼汤，倒入黄酒，白糖，酱油，双鱼米醋，放入姜末
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步骤10/15
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烧开后倒入水淀粉，用锅铲不停搅动成芡汁
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步骤11/15
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淋在鱼身上
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步骤12/15
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均匀的淋上
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步骤13/15
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淋好芡汁后，撒上姜末即可
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步骤14/15
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上桌
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-03
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