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烧麦的做法

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烧麦

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为了孩子早餐不重样，自己做食材新鲜又干净，又或者觉得自己做的手艺还不错！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 300g

、

广式腊肠 100g

、

干香菇 7朵

、

胡萝卜半根

、

扁尖 3根

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

饺子皮 500g（大约45张）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材！
步骤2/9 点击查看大图
糯米放水浸泡一夜，浸泡后的糯米比较香，也比较容易蒸。
步骤3/9 点击查看大图
干香菇、扁尖浸泡2小时
步骤4/9 点击查看大图
香菇、腊肠、胡萝卜、扁尖等食材都剁成末。
步骤5/9 点击查看大图
糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透（蒸时可以在米里放点盐提前入味），锅里放适量橄榄油，倒入香葱爆香，下腊肠翻炒均匀，再再以次下扁尖、香菇、胡萝卜翻炒均匀后调入少许生抽、蚝油.
步骤6/9 点击查看大图
将炒好的馅料跟凉透的糯米混合，拌匀！
步骤7/9 点击查看大图
烧麦皮，我是用市场上买来的饺子皮擀大些！（南方人比较不会和面擀面皮િ
步骤8/9 点击查看大图
包好的烧麦放入盘中入蒸锅，上气后蒸10分钟即可出锅！
最后一步点击查看大图
包好的烧麦一次吃不完，可放冰箱冷冻起来，下次只需取出蒸熟即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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