戚风蛋糕卷
-
步骤1/14
点击查看大图
分离蛋清蛋黄，准备好其他材料
-
步骤2/14
点击查看大图
蛋黄中加入玉米油搅打均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
再加入牛奶和部分细砂糖搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
筛入低粉，拌匀
-
步骤5/14
点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁并分三次加入剩余细砂糖打至弯钩状态
-
步骤6/14
点击查看大图
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
-
步骤7/14
点击查看大图
再全部倒入剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀
-
步骤8/14
点击查看大图
倒入垫上油纸的28＊28的方形烤盘中，用刮刀刮平，轻震出气泡
-
步骤9/14
点击查看大图
中层，150度30分钟，温度时间仅供参考！
-
步骤10/14
点击查看大图
烤好后取出蛋糕，摔一下烤盘震出热气，拉着油纸移到烤网，趁热撕开油纸
-
步骤11/14
点击查看大图
等到蛋糕还有温热的时候，借助擀面杖卷起
-
步骤12/14
点击查看大图
包上油纸，两端拧成糖果状，放入冰箱冷藏15分钟以上定型
-
步骤13/14
点击查看大图
切片。
-
最后一步
点击查看大图
成品！
蛋糕卷怎么卷不粘皮可以参考美食大咖的方法，我也不是太擅长哈，只适合反卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-27
戚风蛋糕卷的相关分类
戚风蛋糕卷的相关推荐
-
奥尔良烤鸡腿
42953人看过 -
满满元气的红枣糕来啦！无需打发，搅一搅就可以做出蓬松香甜的红
189966人看过 -
传统豆沙面包卷
364047人看过 -
糖醋里脊。小朋友的最爱。
61177人看过 -
烤箱版红枣糕
161732人看过 -
大仙美食课堂之烤箱版红枣糕
4452681人看过 -
冬日暖身糕点～红糖红枣糕
1132511人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8970577人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#每周两三次小脸红扑扑
9166人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#空气炸锅版香蕉烤蛋奶
17108人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#红薯软面包
9075人看过 -
无油无糖香蕉蓝莓蛋糕
2078人看过
