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南方松软馒头

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我姥姥姥爷是山东人,但从我妈那起就出生在南方,所以我从小吃家里做的面食但口味更接受南方口味。我不太喜欢北方的老面馒头,还是更中意南方松松软软带一丝丝甜味的馒头,今天做的也是这种
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.酵母水里要加一点糖但不要太多,我加了一小勺,因为只需要回味里有一丝甜味就好,而不是做甜食;2.加盐是为了让馒头更白,发酵更快,只要一点点,完全吃不出味道的;3.馒头切记冷水开蒸,千万不要贪快直接热水蒸,芯很有可能会不熟;4.蒸好后若直接开盖馒头会塌下去,就不好看了,所以关火后过五分钟再开盖

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-09-26

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