是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

快手三明治的做法

点击查看大图

快手三明治

浏览 1.0万 · 收藏 74

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一段时间没做面包开始想念面包的味道，趁天冷之前赶紧做做，再过段时间天冷了想做面包又得依靠烤箱来辅助发酵，目前利用常温发酵做面包正合适，不冷也不热，夏天做面包经常担心因为温度过高而发酵过头，目前完全不会担心此问题。参考份量：450g吐司

食材清单加入采购清单

牛奶 160g

、

白砂糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 350g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 35g

、

生菜 2片

、

火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放进面包机桶中启动面包机的和面程序，和面2次后加入常温软化的黄油，再次启动面包机揉至扩展阶段
步骤2/10 点击查看大图
揉好的面团常温下发酵1小时左右，约发酵至2~3倍大小
步骤3/10 点击查看大图
将发酵好的面团放案板上排气完成后，平均分为3等份，滚圆静置15分钟左右
步骤4/10 点击查看大图
将静置好的面团擀成椭圆形
步骤5/10 点击查看大图
从一端卷向另一端，收口处朝下
步骤6/10 点击查看大图
卷好的面包团放吐司盒中常温下发酵45分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
发酵完成后表面刷上少许鸡蛋液，放入180度预热好的烤箱中下层、上下火烤45分钟
步骤8/10 点击查看大图
出炉后放烤网架上凉凉
步骤9/10 点击查看大图
吐司先切片，然后对角再切成三角形
最后一步点击查看大图
夹上生菜和火腿肠

小贴士

1、牛奶的量根据面粉的吸水性不同，灵活调整 2、烤箱的温度和烤的时间，根据实际情况灵活调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

换个做法

三明治的其他做法

三明治的相关分类

其他工艺三明治菠萝排骨榆钱青团春笋更多

三明治的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许