安神和胃润肺——百合面饼
百合具有养阴润肺，清心安神的功效；小麦粉具有养心清热，健脾和中的功效。二者合用即可养心安神，健脾和胃，清热润肺。若再配一碗银耳雪梨羹，这个秋天就可以对干燥say goodbye
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步骤1/6
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新鲜的百合洗净，少加水泡去杂质备用；
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步骤2/6
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将百合捣碎（若是干百合可磨成粉)，加水备用；
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步骤3/6
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准备好的百合加入面粉，和成面团，醒发；
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步骤4/6
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发酵好的面团，分成小剂子；
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步骤5/6
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擀成不薄不厚的大片，就可以开始烙饼了，待锅有些温热时放入面饼，注意一定要小火慢慢烘烤，出来的饼才会酥脆，莫要着急；
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最后一步
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期间要不断地移动面饼，使其受热均匀，让糊花均匀的出现在面饼上，最后用铲子在焦黄的表面刮一刮有那种焦酥的声响时就可以出锅啦（两面都要哦）。
本食谱来自《中医营养治疗学》而改良的，原食谱为干百合与面粉为1：4，新鲜百合与面粉比例为1：2，加适量面肥（老面、老酵母），因无面肥故改用酵母粉，本人怕苦就稍加了白砂糖，如亲们不怕苦可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
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