面包布丁
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164克
36克
67克
1770
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛奶
125g
、
糖
40g
、
蛋黄
135g
、
淡奶油
250g
、
蛋清
35g
、
黄桃粒
60g
、
面包适量
、
黄油
20g
、
提子干
10g
、
朗姆酒
20g
、
杏仁片
3g
烹饪步骤
-
步骤1/2
糖与牛奶加热至糖化,冷却至手温,冲入蛋黄中混合均匀,再加入淡奶油混合均匀,过筛。再加入蛋清混合过筛。增加35g蛋清是增强凝固力的。以上是布丁液的制作。
-
最后一步
面包切丁,大小随意,刷上融化的黄油,上下火180度烘烤至金黄色。瓷碗底部摆好黄桃丁,再摆好面包丁,摆放在黄桃上,把布丁液均匀的淋到面包上,然后用提子干,杏仁片做装饰,摆在表面,提子干,杏仁片提前用朗姆酒泡一下。放入烤盘隔冷水烘烤,180度上下火,烘烤至蛋液完全凝固。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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