麦香味浓郁的法棍面包
吃多了甜面包就想换个口味试试咸面包。我就决定做法棍。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，虽然材料简单，法棍表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。
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步骤1/11
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酵母用水溶化，静置5分钟。
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步骤2/11
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高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上
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步骤3/11
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将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。
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步骤4/11
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再和成光滑的面团，饧发30分钟。
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步骤5/11
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30分钟后再次将面团揉光滑。然后分成三个小面团。把小面团滚圆松弛10分钟。
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步骤6/11
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取一个面团擀成长形
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步骤7/11
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再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些。
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步骤8/11
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依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵
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步骤9/11
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发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用小刀拉几个小口
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步骤10/11
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烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟。
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最后一步
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11. 最后将烤好的法棍取出放凉即可
烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-20
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