梅汁排骨
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步骤1/6
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乌梅洗净，泡软待用。
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步骤2/6
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排骨冷水下锅煮至水沸腾，排骨变色，出血沫，捞起冲洗干净。
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步骤3/6
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锅内油加热入排骨翻炒至表面金黄色，倒入料酒，继续翻炒1、2分钟。
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步骤4/6
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加冰糖、乌梅，酱油，水（没过大多数排骨）。大火煮沸3-5分钟，转中火煮。
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步骤5/6
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煮至液体剩下不多，冒细腻小泡，改小火，勤翻炒，防止粘锅。
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最后一步
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收汁后装盘撒芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-20
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