莲藕猪肉饺子
这段时间疯狂的包饺子，有天突然想到，应季的食材有莲藕。问妈妈：莲藕可以包饺子不？我妈妈说：你行你来试试…于是我翻了下菜谱，发现真的可以！说真的，对于南方人来说，这样的饺子实在太陌生了！甚至，根本不可能出现在生活的城市里。但尝试后，发现真的鲜美至极！至此，我的饺子系列又多了一个好朋友！
113克
62克
110克
1710
千卡
这道菜富含铁,补血养颜，女生更要多吃～
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步骤1/7
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莲藕洗净削皮，切薄片约2-3mm宽左右，泡水里，洗去表面淀粉。
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步骤2/7
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将泡水洗净的莲藕片沥干，切成细丁。
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步骤3/7
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切葱、姜末。加入切好的藕丁里。
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步骤4/7
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加入猪肉末，盐、鸡精、淀粉、一点点水、食用油(油可稍微多点儿，因为莲藕少油会比较涩)。搅拌到图片这样的状态即可。
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步骤5/7
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取一汤勺馅摆中间，手指点水在饺子皮上画半圆。对折中间捏一下，再两头收起同时捏。
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步骤6/7
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我是这个方法包的，每个人手法不同。尽情发挥，其实只要能密封就好。哈哈哈……
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最后一步
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摆好饺子后，顶上喷点儿水，可以保证饺子皮不会太干。冷水上锅蒸约15分钟，即可出锅！这种饺子鲜美的味道我真无法语言形容，可以趁着莲藕当季的时候试试看！
莲藕尽量挑选粗壮肥大且重手的，这样的莲藕无论炒菜或是煮汤吃起来特别鲜甜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-17
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