芝士牛肉卷
复刻山姆招牌芝士牛肉卷 参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#
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步骤1/15
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容器中放水和玉米油混合
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步骤2/15
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倒入面粉，盐，糖，酵母搅拌
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步骤3/15
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水量可看面粉吸水情况酌情增减，揉成光滑的面团
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步骤4/15
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发酵2倍大，排气
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步骤5/15
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分成大小同等的剂子，揉圆松弛15分钟
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步骤6/15
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肥牛卷中放入生抽，料酒，酱油，黑胡椒酱，根据口味加糖（做馅料的步骤可以在面团发酵时做）
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步骤7/15
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洋葱切片全部加入碗中，一起拌匀腌制1小时
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步骤8/15
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肥牛卷放入锅中翻炒变色
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步骤9/15
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切点青红椒丝炒断生，等待降温
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步骤10/15
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取一块面团擀成长方形，放上芝士碎
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步骤11/15
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放上肥牛馅料，再放上芝士碎，先两边短的面片盖上，再卷两边长的
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步骤12/15
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抹上蛋黄液
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步骤13/15
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撒一点芝士碎
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步骤14/15
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180度烤20分钟，每个烤箱情况温度根据自己情况决定
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最后一步
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鲜嫩多汁
可以的话最好用纯牛肉来做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-28 · 江苏省
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