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酱油鸡的做法

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酱油鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡一只

、

姜蒜、红葱头、青辣椒、一小扎葱，酱油、白沙糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鸡洗干净……
步骤2/5 点击查看大图
红葱头对半切开，姜蒜切片，青辣椒切圈，倒入半碗酱油调制成酱料
步骤3/5 点击查看大图
先抹上一勺白砂糖，按摩几分钟，再放入调好的酱料按摩一下，封上保鲜膜放入冰箱腌制3～4小时
步骤4/5 点击查看大图
电饭锅热锅后倒入一点油（不用太多，因为鸡本身就会出油）把姜蒜、红葱头、辣椒圈先捞出来爆香，然后放入鸡翻动鸡身都抹上油，最后倒入剩下的酱料盖锅闷大概五分钟，翻面，再盖锅闷重复直到鸡熟，这样做颜色好看切容易入味（翻动时小心点，鸡皮容易被戳烂，盖锅闷的时间自己把握，不要焦就好）
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熟了后把插头拔了，放入一扎葱盖锅利用余热闷至葱熟来达到提香效果，当当当……最后就可以出锅啦～

小贴士

为了入味我是提前腌制了4个小时，也用牙签戳了小洞方便入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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