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精灵球翻糖蛋糕

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我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食，美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜；「关注膳小姐微信：missshan66 回复“福利”有惊喜」

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

面粉 90g

、

糖粉 70g

、

黄油 30g

、

牛奶 30g

、

翻糖 250g

、

可可粉 5g

、

食用色素少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡蛋隔热水低速打发
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉搅拌打至蛋液提起不轻易消失的纹路即可
步骤3/12 点击查看大图
将黄油放入烤箱融化
步骤4/12 点击查看大图
将牛奶倒入黄油搅拌
步骤5/12 点击查看大图
将打发好的蛋液的三分之一倒入黄油牛奶液，搅拌均匀后加入剩余的三分之二蛋液
步骤6/12 点击查看大图
筛入面粉，上下翻动搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
搅拌好后，分成两份，一份加入可可粉和少许红色素搅拌
步骤8/12 点击查看大图
搅拌好后倒入模具，另外一份再单独放在另一个模具
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱上下火150℃，40分钟
步骤10/12 点击查看大图
冷却脱模后用刀削圆。
步骤11/12 点击查看大图
抹上糖霜，并盖上糖皮，把多余的糖皮去掉
最后一步点击查看大图
将两半合上并盖上黑色的糖皮，精灵球翻糖蛋糕就完成啦。

小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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