虾仁菜心
上午的时候,和他聊微信,说会回家吃饭。异地恋一般的我们,偶尔有个吃饭的机会都会觉得很难得。放下手机便直奔菜市场而去。我这个人呢,每次买菜之前都没有概念,都是看什么菜顺眼就买什么。今天的菜心看上去很新鲜,还带着一点湿湿的泥土。也没问价钱就拿了一把,顺便买了同样貌美的黄瓜,胡萝卜,西兰花,甘蓝,称完后一共花了七块九毛钱。交钱拿菜就回家了。看着买回来的菜开始琢磨怎么吃,以前菜心都是做成蚝油菜心,今天突然想换个口味。翻出来前两天买的虾仁,就把这俩凑一起吧。毕竟,他是爱吃虾的。冰箱里拿出虾仁化开后,抽出虾线,清洗,菜心洗掉泥土,加一勺盐浸泡。爱做饭的人大概从来不觉得这些事情琐碎吧。
21克
20克
35克
385
千卡
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步骤1/5
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菜心洗净加盐浸泡一会儿,捞出控干水分。虾仁挑净虾线清洗。洋葱切丝,蒜切片备用。
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步骤2/5
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锅中放少许油,炸香几粒花椒,放入葱和蒜片中火炒
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步骤3/5
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放入虾仁翻炒,加一点点生抽炒匀,一定是生抽,酱油和老抽颜色太重了!
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步骤4/5
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放入菜心,大火翻炒片刻出锅,出锅前加盐,糖调味。因为虾本身很鲜,不需要再加味精什么的就很好吃啦。
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最后一步
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青菜一般都是快速爆炒一下就可以出锅,吃起来脆脆的,颜色也很好看。加糖可以提鲜,不加也没关系。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-13
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