广式五仁月饼
快中秋节了，终于抽空做了月饼，那么广式月饼，我还是比较喜欢吃经典五仁馅的。比较有小时候的那种味道，不过五仁月饼的原料自己喜欢什么就放什么。
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步骤1/18
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转化糖浆加入枧水和花生油搅拌均匀。
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步骤2/18
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筛入面粉，至于面粉的量，自己掌控好就行，因为转化糖浆粘稠度不一样。
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步骤3/18
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把面粉拌匀之后，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏两个小时。
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步骤4/18
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下面的时间就可以做馅儿了，把花生米炒熟，去皮。
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步骤5/18
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黑芝麻白芝麻炒熟。
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步骤6/18
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然后把所有的一起擀碎后放进大碗里，加入白糖，搅拌均匀。
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步骤7/18
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加入面粉和油和热水搅拌均匀。
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步骤8/18
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搓成球，30克一个，我的模具是50克的，所以馅为30克，皮为20克，当然也可以：35，15。
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步骤9/18
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皮也搓成圆球。
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步骤10/18
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按扁之后放入馅。
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步骤11/18
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包好就可以了。
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步骤12/18
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模具中放入熟面粉在轻轻敲出来，防粘。
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步骤13/18
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压出形状即可。然后烤箱200度先烤十分钟，之后刷上蛋黄液，在烤十分钟即可。
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步骤14/18
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烤好之后，比较硬，要放三天回油之后颜色就更漂亮了。
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步骤15/18
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前几天烤的回油之后的月饼，自己做的就是很好吃哦！
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步骤16/18
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装盒送给了我们的主持人。
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步骤17/18
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很漂亮吧，这包装。
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最后一步
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祝大家中秋节快乐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-13
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