隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕

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无意在微信看到发的无引力蛋糕的照片，顿时惊为天人，在国外网上查到方法发现其实蛮简单的，创意真的带给人无限惊喜，于是复刻了分享给大家。 chocolate butter cream的做法45g黄油软化，300g糖，30g可可粉，10g牛奶，用电动打蛋器打发黄油，分次加入糖，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌，加入可可粉搅拌后放入冰箱冷藏使用时拿出来。我这是简单做法，要更好吃可以参考君之的巧克力奶油霜的做法。这样做出的cream会多很多，所以请自行按比例减少。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

纸杯蛋糕用料（6-7个）

、

鸡蛋 2个

、

白糖 45g

、

低粉 55g

、

玉米油 30ml

、

装饰用料

、

巧克力奶油（chocolate butter cream） 50g

、

巧克力棒饼干适量

、

小袋糖果适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
全蛋加入白糖打发（我是做了双倍的量）
步骤2/21 点击查看大图
打发到提起搅拌头，滴下的蛋液不会消失
步骤3/21 点击查看大图
分三次筛入低粉，筛一次搅拌均匀再筛，手法同戚风的翻拌手法
步骤4/21 点击查看大图
取另一碗放入油和小部分蛋糊搅拌均匀
步骤5/21 点击查看大图
之后倒入大碗搅拌均匀
步骤6/21 点击查看大图
倒入纸杯，大约九分满，如果要鼓大的蘑菇头还得满点。
步骤7/21 点击查看大图
烤箱预热170摄氏度烤30分钟，具体时间还要看自家烤箱脾气。
步骤8/21 点击查看大图
用面包刀切去蘑菇头，
步骤9/21 点击查看大图
平整的蛋糕面
步骤10/21 点击查看大图
抹上巧克力butter cream（这个不知道中文应该怎么说）我买的是现成的。自己也可以做，做法我写说明里了。
步骤11/21 点击查看大图
把巧克力棒饼干沾上巧克力黄油糖霜
步骤12/21 点击查看大图
斜插入蛋糕
步骤13/21 点击查看大图
摆满mm豆
步骤14/21 点击查看大图
棍子上也沾上mm豆
步骤15/21 点击查看大图
把空袋子里沾一些巧克力黄油糖霜，插在棍子上沾稳。
步骤16/21 点击查看大图
各式糖果、浆果、巧克力豆都一样做法
步骤17/21 点击查看大图
看起来是不是像魔术，没有人拿着袋子可糖果却在往下掉
步骤18/21 点击查看大图
还多了一些蛋糕没事又做了二款装饰，把蘑菇头切下来用压花压
步骤19/21 点击查看大图
里面裱上粉色的鲜奶油，再盖上蘑菇头切片。一款镂空的纸杯蛋糕就好了。这边热我用的是奶油奶酪加淡奶油加糖打发的。
步骤20/21 点击查看大图
再打了一点蛋白霜，用八齿裱花嘴裱花，再用喷枪烧一圈，插上一块饼干就是蛋白霜纸杯蛋糕了。蛋白霜是60g蛋白加75g糖加1g盐隔水加热搅拌到糖融化，再用电动打蛋器打发至蛋白霜变硬即可使用。
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小朋友看了都喜欢的不行