银鱼蒸蛋
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步骤1/6
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新鲜银鱼，或干银鱼泡软一些，用清水洗几遍
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步骤2/6
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两个鸡蛋，加三倍温水或凉水
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步骤3/6
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搅拌均匀
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步骤4/6
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用筛子过滤一下浮沫，鸡蛋蒸出来更细腻
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步骤5/6
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过滤好的鸡蛋液，盖上保鲜膜，用牙签叉些小孔
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最后一步
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银鱼放入鸡蛋碗里直接上锅蒸，或是蛋液先上锅蒸5分钟，稍晚凝固一点再把银鱼放进去，再蒸10分钟，出锅滴两滴香油就可以啦，可以放点葱花
银鱼本身有咸味，所以给宝宝的不用再放盐，大人自己的可以放点五香粉，出锅加点醋和酱油，滴两滴香油，简直太美味啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-08
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