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爱上秋天的一道菜——金瓜小炒的做法

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爱上秋天的一道菜——金瓜小炒

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金灿灿的南瓜，不止是做南瓜饼、做面团，素炒也特别好吃。因为高温快炒，可以逼出南瓜里的甜味，不要加太多调味料，还原南瓜最本真的味道，口感就很棒。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

南瓜 200克

、

红椒 1个

、

秋葵 3根

、

蒜瓣 2个

、

葱花少许

、

食用油适量

、

盐适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜去皮洗净切细丝。
步骤2/9 点击查看大图
秋葵、红椒洗净切丝，切少许葱花，两瓣蒜切片。炒南瓜，最好的搭配是蒜，而不要放姜。
步骤3/9 点击查看大图
坐热适量沸水，放入南瓜丝。
步骤4/9 点击查看大图
稍微焯一下就捞出。
步骤5/9 点击查看大图
炒南瓜，要稍微多放点油，防止南瓜糊锅。先爆香蒜片。
步骤6/9 点击查看大图
放入南瓜丝，快手翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
放入切好的秋葵和红椒丝，这个菜只需要加入适量盐，少许糖，口感就很好吃，不用放生抽。
步骤8/9 点击查看大图
颜色鲜亮，炒好的南瓜微甜稍面，秋葵和红椒清脆有鲜爽，是一道特别下饭的家常素小炒。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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