篤鲜茄儿
这道篤鲜茄儿是老北京的夏日小菜,可口营养,不荤不腻,制作简单,非常美味的小菜。
37克
43克
74克
730
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
干黄豆放水充分泡几个小时,等完全变大备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
茄子洗净切成小斜块儿。
-
步骤3/7
点击查看大图
放在烘干机里45度4小时,或者放在通风的地方一天,茄子发蔫儿就差不多了。
-
步骤4/7
点击查看大图
准备好的食材。
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅放少量油,一点糖,八角一个,放人黄豆翻炒,放适量生抽,老抽,然后放水,最后放入茄子块,水沒过茄子即可,放少量盐。炖煮至有很少量汁即可出锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅后放入准备好的葱丝,香菜碎,炸花椒油淋在菜上面即可。
-
最后一步
点击查看大图
新鲜出锅,一起享受美味吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-04
篤鲜茄儿的相关分类
篤鲜茄儿的相关推荐
-
小南瓜疙瘩汤
79405人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#五花肉炖丝瓜汤
158390人看过 -
品尝春天之香炸玉兰花
36429人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#清蒸鳕鱼
135679人看过 -
白饭杀手-湘味小炒辣子鸡丁#宴客拿手菜#
966460人看过 -
#春天肉菜这样吃#蒜蓉海虹菠菜
165657人看过 -
干煸芸豆
1105059人看过 -
酱菜
65667人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛肉
9612544人看过 -
宝宝版香蕉饼,飞不起来也好吃(无鸡蛋版)
185812人看过 -
小鱿鱼炒蒜苔
302544人看过 -
蒜蓉花蛤粉丝
10914人看过