椰蓉花朵面包
最近是越来越爱面包了,一天不吃,就特别想念,从来对于某一件事,有如此的热爱痴迷,我觉得目前当属于烘焙了,觉得烘焙是一件好神奇的事情,看到各种材料混合在一起,慢慢的融合,然后在出炉的那一瞬间,带给我的惊喜。
92克
48克
273克
1606
千卡
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步骤1/4
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汤种面团制作牛奶中加入过筛的面粉,分三次加入。搅拌均匀,然后点火加热煮,不停的用手动打蛋器搅拌,最后搅拌成糊状即可,不能太煮过头了!然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏!
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步骤2/4
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所有材料,连同冷藏好的汤种放入面包桶内,启动和面程序,黄油第二次加入!和好后取出来,发酵至两倍大。
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步骤3/4
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发酵面团的时候,准备椰蓉馅,黄油融化,加入糖,搅拌到白糖化开为止,加入鸡蛋搅拌均匀,最后加入椰蓉!
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最后一步
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发酵好的面团取出来,分成六等份,像包包子一样,包入椰蓉馅,然后擀平,用刀切成12等份,顺方向扭转90度,把椰蓉露出来,调整成花朵形状,然后放入烤箱第二次发酵!发酵好以后,拿出来刷上蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热后放入烤箱,170度20分钟即可!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-30
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