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海鲜香菇青菜粥的做法

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海鲜香菇青菜粥

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苏泊尔说：胃，我养你啊。家里正好有苏泊尔炒菜锅，就用它来做道养胃粥吧，做这道海鲜粥，是去饭店吃饭受到的启发，当时点了一道海鲜粥，觉得非常鲜美，里面有小毛蟹和香菇，回来之后就琢磨起海鲜粥来，将小毛蟹换成了梭子蟹，保留了香菇的香味，增加了小青菜，荤素搭配，做好以后家人品尝了赞不绝口，非常鲜美，正好本小主胃不好，在家经常喝粥，变化点花样煮粥，吃起来更加有滋有味，在家也能享受饭店的美味佳肴！喝粥养胃，胃，我养你！

食材清单加入采购清单

大米 150g

、

糯米 50g

、

薏仁 30g

、

梭子蟹 2只

、

干香菇 8个

、

青菜 2颗

、

料酒适量

、

蒸鱼豉油适量

、

盐适量

、

生姜葱适量

、

蒜瓣 4个

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好主要材料：米洗净用水泡一夜，香菇泡发切丝，梭子蟹洗净扒开壳子去腮和肺，切块，青菜洗净切碎。
步骤2/9 点击查看大图
锅放水煮稀饭，米和水按1：7放，煮开关火焖10分钟，再煮再焖，最好用砂锅，余温高。
步骤3/9 点击查看大图
苏泊尔炒锅放油烧热，下切碎的生姜、葱、蒜爆香。
步骤4/9 点击查看大图
下梭子蟹翻炒，炒到全部变色，下香菇一起炒。
步骤5/9 点击查看大图
放料酒、蒸鱼豉油、盐翻炒匀就行。
步骤6/9 点击查看大图
将炒好的梭子蟹盛进八成熟的稀饭中继续煮。
步骤7/9 点击查看大图
等到稀饭变粘稠，快好了的时候，下青菜煮1分钟。
步骤8/9 点击查看大图
关火，放点鸡精搅拌均匀，可以尝尝，如果淡就加点盐，好了，一道美味就此诞生啦！
最后一步点击查看大图
好饭配好盘，用石锅装上海鲜香菇青菜粥，是不是很高大上呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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