肉沫四季豆
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步骤1/10
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四季豆洗干净控水
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步骤2/10
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切成一厘米见方的小丁
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步骤3/10
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肉沫加生抽腌制
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步骤4/10
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锅内入油
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步骤5/10
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炸四季豆
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步骤6/10
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炸到皱缩变色，捞起备用
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步骤7/10
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锅内入油，放花椒和干红辣椒爆香，再放郫县豆瓣炒出红油，倒入肉沫划散
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步骤8/10
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炒到肉沫变色，倒入之前炸好的四季豆，加入鸡精翻炒两分钟
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步骤9/10
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盛盘。特别下饭的一道菜
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最后一步
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郫县豆瓣已经很咸啦，所以只放点鸡精提鲜，口味淡的也可以不放，还有就是四季豆一定要熟透才能捞起。
四季豆一定要炸到变色皱缩捞起，食用不熟的四季豆会食物中毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
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