锦绣炒饭
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居家生活,不娇作,有什么食材,都可以利用起来,简单烹饪,就能成为美食
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烹饪步骤
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步骤1/2
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备菜:秋葵切段,胡萝卜切丁,洋葱切丁,西兰花茎去皮切丁,花焯水过冷。鸡蛋加半个蛋壳的水或者高汤,盐少许,打散。
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最后一步
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热锅凉油,待油温8成时,放入洋葱丁、胡萝卜丁、西兰花茎炒香,再放入鸡蛋液不停翻炒。待蛋液基本凝固后,依次放秋葵、西兰花、杂粮饭翻炒调味即可。
小贴士
饭要蒸硬一点,东北米、香米用水比例都不同,东北米1:1.2,香米1:1.3,用普洱茶水煮饭会更香。西兰花的粗茎要去皮口感才会好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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