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红豆沙面包的做法

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红豆沙面包

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前天做绿豆糕剩了点红豆沙，不想浪费就做了这个

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 300g

、

酵母粉 4g

、

白糖 40g

、

盐巴 1g

、

鸡蛋 1个

、

鲜牛奶 150g

、

植物油 30g

、

红豆沙 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原材料，没有电子称，就用这些东西约量
步骤2/12 点击查看大图
除了酵母粉要用温水调兑之后之后再加进去，其他的都倒一起，搓成团
步骤3/12 点击查看大图
用保鲜袋盖住，25℃～38℃下发酵两个小时
步骤4/12 点击查看大图
在发酵这期间可以把红豆沙搓成圆，方便等下使用
步骤5/12 点击查看大图
很意外吧，变这么大了
步骤6/12 点击查看大图
取一团搓条状，再用刀切成一小团一小团，然后用手压平，加入红豆沙，封口，用擀面杖擀成舌状，然后在用小刀切一横一横，翻过来，卷起来，两边粘一起
步骤7/12 点击查看大图
依次盖上保鲜袋，二次发酵至倍大，大约半个钟左右
步骤8/12 点击查看大图
发酵好之后，用蛋黄搅成蛋液，刷一刷，然后加点黑芝麻，送入烤箱，其实这天气，想把你打入冷宫呢
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热完之后，就可以送入烤箱啦，上下管180度，25分钟，其实这天气，想把你打入冷宫呢
步骤10/12 点击查看大图
已经闻到面包香了
步骤11/12 点击查看大图
当当当，拿个保鲜袋装起来，皮不会容易硬了
最后一步点击查看大图
装好盘，开吃，我烤了了两盘，第二次烤的时间有点长了，颜色比较深

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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