冬虫夏草炖母鸡
秋天来了,想给家人做些滋补营养的食物,冬虫夏草是名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,抗肿瘤、抗衰老。把它和1年半的走地母鸡炖在一起,补血补气,补肾壮阳,强身健体。汤品原汁原味,鲜香醇美,是秋季清补的上品。
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千卡
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步骤1/7
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母鸡去肚腩杂物,洗净,姜块准备一小块,用刀背拍松
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步骤2/7
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冬虫夏草准备好
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步骤3/7
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母鸡放入砂锅,加水没过母鸡,倒入2勺花雕酒(黄酒也行)。
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步骤4/7
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放入冬虫夏草,放入姜块,大火烧开
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步骤5/7
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转小火,慢炖2小时(中间用筷子搅动锅底,防止鸡肉粘锅底)
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步骤6/7
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鸡熟烂后,加入适量盐,即可
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最后一步
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成品
母鸡最好选本地鸡,1年半以上最佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-22
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