翡翠红烧肉
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
250g
、
上海青
4颗
、
油
适量
、
白糖
适量
、
桂皮
适量
、
干辣椒
适量
、
料酒
适量
、
白醋
适量
、
鸡精
适量
、
生姜
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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五花肉冷水下锅煮熟,切块备用。油锅用小火加入白糖炒好糖色,然后放入切好的肉块,加入料酒,白醋,一直炒至出油,加水盖过肉,水开放适量干辣椒,大火半小时后加入桂皮,生姜,盐,然后小火半小时,出锅。
-
步骤2/3
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上海青洗净,放入高汤中煮熟摆盘待用(没有高汤也可以清水加盐加鸡精入味)
-
最后一步
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将做好的五花肉盛入盘中,撒些葱花装饰。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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